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alla Carta
Antipasti Crudi
Crudo di Mare
(Crostacei, Carpacci e Molluschi del Pescato del Giorno)
38
Il Nostro Susci Non “Sushi” – Il Giappone incontra la Calabria
28
Tartare di Tonno con Tartufo Nero
26
Sashimi di Salmone Marinato agli agrumi e Barbabietola,
gel al Gin Lemon, Crumble alle erbe e la Nostra Maio
20
Ostrica Speciale (Irlanda)
6/cad.
Ostrica Speciale (Francia)
6/cad.
Scampo Crudo
6/cad.
Gambero Rosso Crudo
6/cad.
Antipasti Caldi
Insalata di Mare Tiepida Sciuè Sciuè
(2-1-12-14-11)
24
Sashimi di Capasanta Scottata con Salsa Ponzu, Colatura d’Olio Aromatico
e Insalatina Orientale
(14-12-5-6)
24
Calamari alla brace con Insalatina di Zucchine alla Scapece,
Salsa Tzatziki e gazpacho
(14-12-1-4)
22
Crema di Carote Zenzero e Cocco con Gamberi scottati
e Olio al Basilico
(1-8-2-12)
22
La Nostra Melanzana alla Parmigiana
(1-7)
18
Primi Piatti
Pacchero Nero con Seppia Cotta e Cruda e Briciole Croccanti
(1-14-12-11)
25
Riso Venere ai Frutti di Mare e le sue Essenze
(2-4-12-14)
25
Gnocchi verdi al Basilico, Mozzarella Affumicata, Tartare di Gambero Rosso Crudo,
Pomodorini Confit e Pistacchi Croccanti
(1-2-7-8-12)
25
Linguine alle Vongole e limone
(1-14)
25
Garganelli al ragù bianco di Vitello, Verdure di Stagione e Scaglie di Parmigiano
(1-3-9-7)
18
Secondi Piatti
Polpo alla Plancia con Nettare di Pomodoro, Crema di Burrata
e Olio al Basilico
(14-12-7)
25
Tonno con Riduzione di Peperone Reggitano alla Brace, Baba Ganoush di Melanzane,
Pane Carasau e Maionese alle Mandorle
(1-11-12-7-8)
25
Spiedino di Ombrina Gratinata con Insalatina di Cavolo Viola alla Scapece,
Arancia e Salsa Agrodolce Piccante
(1-4-12)
25
Gran Fritto
Molluschi, Crostacei, Pesce di Paranza e Verdure
(1-2-4-5-9-12-14)
25
Grigliata Mista del Pescato del Giorno con Insalatina di Misticanza
(2-4-12-14)
25
Tagliata di Manzo con patate e funghi porcini souté
(7)
22
Dolci
Ravioli di Amarena al vapore con Mousse al Cioccolato Bianco e Vaniglia,
Pistacchi Croccanti e Menta
(1-7-8)
9
Semifreddo al Cioccolato Bianco Ripieno con Gel ai Frutti di Bosco,
Salsa Dulche de Leche e Crumble al Caramello Salato
(1-3-7-8)
9
Sfoglia croccante con Crema Pasticcera, Frutta e Salsa Mou
(1-3-7)
9
La Nostra Cheesecake Lime e Lamponi
(1-7)
9
Tiramisù dell’AMO
(1-3-7-12)
9
Sorbetto Limone e Lavanda
8
quando l'estetica incontra
il piacere del gusto mediterraneo
Come Arrivare
INDIRIZZO:
Ristorante L’ Amo , Str. Bobbiese, 132 B, 29122 – Piacenza (PC)
RAGGIUNGICI:
Tangenziale di Piacenza arrivati alla rotonda della Galleana prendere l’uscita Val Trebbia (SS45), direzione Rivergaro/Bobbio. Un km dopo la frazione di La Verza troverete la Rocca Pescarola sulla sinistra. Entrati nella Corte il parcheggio è indicato dai cartelli riservato L’Amo.